Castilla-La Mancha est probablement une des régions les plus connues universellement, grâce aux égarements de Don Quichotte de la Mancha.
La route de Don Quichotte commence dans la ville millénaire de Tolède, capitale de Castille – La Mancha, déclarée Patrimoine de l´ humanité par l´ UNESCO. En premier lieu, le promeneur peut découvrir les fameux moulins à vent, les grandes places, les châteaux et l´architecture populaire variée, et admirer la richesse écologique apportée par les lagunes dans toute la zone.
Le voyageur qui laisse les étroites ruelles à pavés de la vieille ville de Tolède aura beaucoup de succès à la recherche de traces qu´a laissé sur les mêmes chemins, il y a maintenant 400 ans, un cavalier mince.
Très bientôt, nous arrivons à El Toboso, où la belle Dulcinée vivait, et où il est posible aujourd´hui de visiter le Musée de Cervantes pour y découvrir les nombreuses éditions de l´oeuvre d´El Quichotte exposées.