Die Städten Ubeda und Baeza, als Weltkulturerbe ernannt, verbleiben mit dem gleichen Zauber wie vor 500 Jahre und verwandelt sie in die maximale Vorzeigeorte der spanischen Renaissance. Umrundet von Olivenhaine und mit dem Fluss Guadalquivir an ihre Füsse, bewahren diese zwei Städten die originale Strassen des Altertums. Ubeda representiert die private Architektur und die Zivile Macht, Baeza hingegen die öffentliche Architektur und die religiöse Macht. Die zwei meist gepriesene Figuren der damalige Zeit waren Francisco de los Cobos, Sekretär von Karl I, und dessen Architekt, Andrés de Vandelvira, Autor der prächtigsten Denkmäler beider Städten. Die Besonderheit vom Ubeda und Baeza spürt man in dessen Strassenführung und wichtige Gebäude.

Die Stadt Ubeda zu besuchen ist wie sich zurückzuversetzen in der Zeit oder in andere Epochen reisen. Ihre wichtige Vergangenheit hat beeindruckende Spuren hinterlassen. Während der Renaissance war Ubeda in der grössten Blütenzeit. Die Strassen füllten sich von Paläste, Konvente, Stadtmauern und Herrenhäuser. In Ubeda treffen wir auf den Platz Vázquez de Molina, als einer der schönste Plätze Europas geschätzt. Es ist ein offenes Gelände wo die beste Exemplare Denkmäler der Renaissance sich befinden, sowie die Grabkapelle vom Salvador del Mundo, was ohne Zweifel eins der architektonische Juwele der spanischen Renaissance darstellt, und vermutlich das wichtigste private religiöse Werk des XVI. JH, die Kirche von Santa Maria de los Reales Alcázares und der Palast von Juan Vásquez de Molina.

Von Baeza aus können wir eines der kurioseste Landschaften Andalusiens betrachten: sein besonderes Olivenbaummeer. Die Lage lässt uns schon von weitem ahnen wie schön die Stadt ist, mit ihrem monumentalen Umriss, perfekt gekrönt durch den Katedralturm. Die Ecken der Stadt zu entdecken regt unsere Vorstellungskraft an in einem der wichtigsten Orte der spanischen Renaissancezeit, angereichert durch die Spuren der Geschichte der Stadt. In Baeza überragen der Platz von Santa Maria, der als Epizentrum dieser noblen Stadt gilt, wo sich auch die Kathedrale befindet, die ronanische Kirche von Santa Cruz, der Palast von Jabalquinto, das Rathaus oder der Populo-Platz, die Konsitoriumshäuser, der Brunnen von Santa Maria, das Seminar von San Felipe Neri (heutzutage Sitz der Internationale Universität von Andalusien), und das Palast-Haus von Rubin de Ceballos.

Traditioneller Weise, war Jaen ein Durchgangs- und Grenzort. Auf seinem Land wohnten verschiedene Jahrtausendalte Kulturen, einschliesslich als Muslime,-Christen und Juden gemeinsam und harmonisch zusammengelebt hatten über Jahrhunderte. Aber die Geschichte Jaens geht weiter zurück in die Steinzeit, mit einer urprünglichen landwirtschatlichen Epoche die verankert blieb mit der Zeit rundum des Olivenbaums, das grösste Reichtum dieses Landes, was Jaen zur weltweiten Olivenölhauptstadt macht. Unter den kulturellen Juwelen die Jaen zu bieten hat, ist die Kathedrale ein Schlusselwerk der spanischen Renaissance, durch den Architekten Andrés de Vandelvira entworfen und über die antique Aljama-Moschee errichtet. Dieses Werk inspirierte übrigens die beste religiöse Architektur von Latein-Amerika, was dieses Denkmal zum Weltkulturerbe umgewandelt hat. Das Schloss von Santa Catalina ist eines der wichtigsten hispano-arabische Kulturerbe auf dem Land Jaens. Hochburg zwischen zwei Königsreiche, ist das Schloss der schönste Aussichtspunkt der Provinzhauptstadt. In seinem Inneren befindet sich ein Interpretationszentrum das über die mächtige Geschichte der Festung eingeht.